vinpop - allt om vin och vinprovningar för alla

"Man måste inte veta allt
för att kunna njuta av vin."

Elisabet Lärkhammar

Värt att Veta om Vin

På etiketten – regioner och druvor

2017 VVV Etiketten regioner och druvor Artikel

I det som brukar kallas Nya Världen – till exempel Sydamerika, USA och Australien – anger man nästan alltid druvsorten på etiketten. Detsamma gäller bland annat i Tyskland och Österrike.

I Frankrike, Italien, Spanien och Portugal är det däremot fortfarande vanligt att bara ange vilket område vinet kommer ifrån (till exempel Bordeaux, Chianti, Rioja eller Douro) och sen förväntas konsumenten veta vad det innebär i form av druvor. För den som inte har full koll på vilka som används var kommer här en lista på några av de vanliga:

Franska röda

På etiketten: Beaujolais

Beaujolais-Villages, Fleurie, Brouilly, Morgon, Moulin-à-Vent
I flaskan: Gamay

På etiketten: Bordeaux

Médoc, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint Julien, Margaux, Saint-Emilion, Pomerol, Pessac-Léognan, Graves
I flaskan: Olika blandningar av Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc

På etiketten: Bourgogne

Gevry-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Beaune, Pommard
I flaskan: Pinot Noir

På etiketten: Rhône

Norra: Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage
I flaskan: Syrah
Södra: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône
I flaskan: Blandningar av Grenache, Mourvedre och många fler

På etiketten: Languedoc

Minervois, Fitou
I flaskan: Syrah

Italienska röda

På etiketten: Barolo, Barbaresco, Langhe, Roero

I flaskan: Nebbiolo

På etiketten: Valpolicella, Amarone , Ripasso

I flaskan: Olika blandningar av Corvina, Rondinella och Molinara

På etiketten: Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano

I flaskan: Sangiovese

Spanska röda

På etiketten: Rioja, Navarra

I flaskan: Tempranillo, Garnacha m.fl.

På etiketten: Priorat

I flaskan: Grenache Cariñena, Cabernet Sauvignon m.fl.

På etiketten: Ribiera del Duero

I flaskan: Tempranillo m.fl.

Portugisiska röda

På etiketten: Douro

I flaskan: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

På etiketten: Dão

I flaskan: Touriga Nacional, Tinta Roriz m.fl.

Franska vita

På etiketten: Bordeaux

Graves, Pessac-Léognan
I flaskan: Sémillon, Sauvignon Blanc

På etiketten: Bourgogne

Chablis, Puligny-Montrachet, Mersault, Mâcon, Pouilly-Fuissé
I flaskan: Chardonnay

På etiketten: Loire

Sancerre, Pouilly-Fumé, Vouvray
I flaskan: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc

På etiketten: Rhône

Condrieu
I flaskan: Viogier

Spanska vita

På etiketten: Rias Baixas

I flaskan: Albariño

Portugisiska vita

På etiketten: Vinho Verde

I flaskan: Alvarinho m.fl.

Mousserande viner

Om man förenklar lite kan man dela in mousserande viner i två kategorier. Skillnaden beror till stor del beror på vilken metod man använder för den andra jäsningen, den som skapar bubblorna. Enligt den traditionella metoden sker den andra jäsningen i flaskan tillsammans med jästfällningen, i...

På etiketten – regioner och druvor

”Jag vet ju inte ens om det är en druva eller en plats”.       Det var inte så hemskt länge sedan jag senast hörde någon yttra just de orden. Det var inte första gången och sannolikt inte den sista heller. För det är faktiskt inte helt självklart. Men nu finns hjälp att få. Kolla här!

Att lagra eller inte lagra

Att lagra eller inte lagra. Det är frågan. Och svaret – ja det beror framförallt på två saker; vinets förutsättningar och din egen smak.

Vin helt enkelt

I teorin är det tämligen enkelt att göra vin. Det enda man egentligen behöver är druvor. På druvornas skal finns jäst och i fruktköttet finns socker. När skalet spricker börjar jästen äta upp sockret vilket resulterar i alkohol och koldioxid. Klart!

Söta viner

För att göra ett sött vin så måste druvmusten innehåller mera socker än vad jästen kan (eller tillåts) förbruka. Antingen så finns förutsättningen naturligt – eller så får man hjälpa naturen lite på traven.

Prova mera! 

Det behöver inte vara speciellt svårt. I slutänden handlar det ju om vad just du gillar. Och kanske att förstå varför. Om du vill ha hjälp att genomföra en skräddarsydd vinprovning hittar du idéer
och lite annan information här.